Usted no tiene que viajar a Francia a decir que Francia la cocina o la cocina francesa es una de las más refinadas cocinas. Una cocina que ha evolucionado siglos de cambio y el cambio en los gustos, Francia cocina o la cocina francesa fue codificado por Georges Auguste Escoffier en el siglo XX para que la alta cocina.
Escoffier principales del trabajo, sin embargo, podría no hacer justicia a carácter regional francés de la cocina provincial. Esta Guía Michelin causado una afluencia de personas a zonas rurales de Francia en el siglo XIX y siglo XX. Ambos burguesa y campesina cocina de Francia son muy populares con la cocina vasca, que influyen en la cocina en el suroeste de Francia. Queso y el vino son parte integrante de la cocina.
Francia cocinas han recorrido un largo camino francés de la época medieval, cuando los banquetes eran comunes entre los aristócratas. Los chefs de la realeza francesa desarrolló la cocina nacional en París y se extendió por todo el país y el mundo para convertirse en el más popular del mundo la cocina.
Muchos platos forman parte de la cocina nacional de Francia el día de hoy. Entre ellos figuran los de la alta cocina-comedor bien nacional y popular de platos regionales.
Pan común en el orden de grueso a delgado pan son Ficelle, Baguette, flauta, el dolor y el dolor Poilane
Sabrosos platos comunes son Biftek fritas (carne y papas fritas); Poulet fritas (pollo y papas fritas); Blanquette de veau (Blanquette de vacuno); Coq au vin (pollo en vino tinto); Olla au feu (guiso de carne con verduras mixtas); Bullabesa (sopa de pescado); Les achicoria (endibia belga); Boudin blanc (salchicha delicado sabor similar a Bockwurst); algalia de Lapin (conejo); veau de Foie (hígado de ternera) y Andouillette (chitterling salchicha)
Común de postres y pasteles son mousse de chocolate; Crème Brulée;-Mille feuilles; Choux a la Crème (crema puffs); Tartes a las frutas (tartas de frutas); religiosa (monja en forma de chocolate ECLAIR), Madeleine (un pequeño pastel-como cookie); Tarta Tatin (de manzanas caramelizadas tarta); tartas (pastel); Éclairs y Profiteroles (puff pasteles horneados rellenos con crema / helado) regional de alimentos enlatados que son más populares a nivel nacional puede ser designado como enlatados cassoulet y confit de pato. Hay muchos más alimentos enlatados de las regiones de Lorena, Alsacia, la región de Nord-Pas-de-Calais (Artois, Flandes, Hainaut) - Picardía, Normandía, Bretaña, Valle del Loira / Central de Francia, Borgoña, Ródano-Alpes, Aveyron, Toulousain, Languedoc y Provenza / Costa Azul. Cada
Frances cocina - cocina regional francés es típica con su extrema diversidad y el estilo. Tradicionalmente, cada región tiene una cocina que es muy popular con la burguesía, los campesinos y la ciudadanía.
En París, hay más de 5.000 restaurantes. Con la ayuda de la Guía Michelin, puede ir para cualquier tipo de cocina allí.
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